Tamam, yediklerinize dikkat ediyorsunuz; ancak nasıl yediğiniz de bir o kadar önemli. Bazı gıdaları birlikte yiyerek elde edebileceğiniz faydayı zirveye çıkarabilmeniz mümkün.
Spor Beslenme Uzmanı Sencer Bulut, aldığınız besinlerin etkisinin basit takviyelerle nasıl artırabileceğinin sırrını verdi:
balik & brokoli
Faydası: Balık & brokoli süper ikilisi kanseri serseme çevirebiliyor.
Bilimsel açıklama: Ton balığı, içerisinde yer alan selenyum minerali ile ‘tiyoredoksin redüktaz’ (TR-1) enzimi seviyesini artırarak, kanserle savaşınızda en büyük destekçiniz oluyor. Aynı şekilde, brokoli de TR-1′i ateşleyen bitkisel bir kimyasal olan sulforafan tedarikçisi. Bu iki besini birleştirip inceleyen İngiliz bilim adamları, ikilinin kanser hücrelerinin büyümesiyle savaşırken tek başına olduğundan 13 kez daha güçlü olduğunu gördüler. Bu yüzden etle birlikte düzenli olarak sebze de tüketin.
kafein & egzersiz
Faydası: Günlük kahve tüketimi cildinizin koruyucusu olabiliyor.
Bilimsel açıklama: Kafein ve kardiyo işbirliği, hasar görmüş hücreleri kansere dönüşmeden önce kendi kendilerini imha etmeleri için tetikliyor. Ayrıca bu ikili birlikte kullanıldığında oluşan etki hızla artmaya devam ediyor ve yeni hasarlı hücrelerin oluşumu da engelleniyor. Siz de aynı etkileri yaşamak istiyorsanız, günlük antrenmanınızdan sonra 1-2 fincan kahve için.
rezene & sarimsak
Faydası: Bu ekip, başka ilaç almanıza gerek kalmadan hastalıklarla savaşıyor.
Bilimsel açıklama: Hem sarımsak, hem de rezene, kanseri önlemek için aktif bileşenler içeriyor. Üstelik kanseri farklı yollardan hedef aldıkları için birbirlerini de tamamlıyorlar. Rezenenin içindeki aktif bileşik anetol sarımsağın kokusunu nötralize etmeye yardım ediyor. Anetol, mikrobik çoğalmayı engelleyen ve kötü nefes kokusuna neden olan kükürdü temizleyen tükürüğün üretimini hızlandırıyor.
yoÄŸurt & enginar
Faydası: Yoğurt ve enginarı bir arada yiyerek bağışıklık sisteminizin gücüne güç katabilirsiniz.
Bilimsel açıklama: Yoğurdun kalsiyum açısından çok zengin olduğunu zaten biliyoruz. Ayrıca yoğurt bağışıklık sistemini güçlü kılan canlı bakteriler de içermekte. Enginarın içeriğinde yer alan, sindirilemeyen bir karbonhidrat olan inulin, sağlıklı bakterilerin büyümesini destekler ve bağırsakların kalsiyum emilim gücünü de artırır. Beraber tüketildiğinde ise daha fazla kalsiyum emilimi ve bağışıklık sistemine destek sağlanır.
Ispanak & zeytinyağı
Faydası: Ispanak ve zeytinyağı ile Alzheimer hastalıklarına karşı koruma sağlayabilirsiniz.
Bilimsel açıklama: Ispanak gibi yeşil yapraklı bitkiler karotenoid açısından zengindir. Böylece kanser ve alzheimer için koruma sağlarlar. Ancak bu gıdalar yağsız tüketildikleri zaman, karotenoidin emilimi sıfıra iner. Sağlıklı bir yağ olarak zeytinyağı ile birleştirildiğinde ise istenen karotenoid seviyesine ulaşılabiliyor.
fasulye & domates
Faydası: Fasulye & domates bakır ve demir emilimini artırır.
Bilimsel açıklama: Fasulye besin deposu olsa da içinde barındırdığı ‘fitik asit’ bakır ve demir gibi önemli minerallerin emilimini engellemektedir. Bu minerallerin emilimini kolaylaştırmak için fasulyeleri C vitamini içeren gıdalarla birleştirmenizde fayda var. Zira C vitamini fitik asidin negatif etkilerini yok ediyor. Domates bunun için iyi bir seçim.
